|
|
Lauwwarme Salade Van Eikenbladsla En Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop eikenbladsla, 100g baconreepjes, 250g gemengde paddestoelen, 2 bruine pistoletjes,1 rolletje geitenkaas, honing, olijfolie
Voor de dressing:
2-3 tl moster, 1 el honing, 4 el olijfolie, 2 el rode wijnazijn, 1 el notenolie, bieslook, peper en zout.
Voorbereiding:
Was en droog de sla en scheur de sla kleiner.
Snijd de bacon in reepjes.
Klop een dressing van de ingredienten.
Maak de paddestoelen schoon en snijd in repen.
Bereidingswijze:
Verhit watolie in de pan en bak de bacon reepjes knapperig.
Voeg de paddestoelreepjes toe en bak het geheel al omscheppend 3-4 min.
Snijd de pistolets in 6 schuine plakkjes.
Beleg deze met plakjes geitenkaas en bedruppel de plakjes met honing en een druppeltje olie en strooi er wat gemalen peper over.
Leg de sneetjes brood op een rooster en laat de kaas onder de grill smelten.
Meng de dressing door de sla.
|
|
|